Mousse chocolat réalisé avec un chocolat noir premier cru de plantation Bio Mokaya 66% origine Mexique et crème fouettée. Croustillant (brisures de crêpes dentelles)Pâte de noisette et praliné noisette maison, Biscuit amandes noisettes chocolat .
Feuilletage bordé de pâte à choux garni de crème légère caramélisée bordure chantilly avec sa farandole de cygnes
Meringue glace et chantilly. Parfums classiques : vanille, framboise, praliné, chocolat, cointreau.
Délicieux feuilletage avec crème pâtissière vanille, dessus recouvert de fondant et marbré à la gelée de framboise ou chocolat
Pour toute commande particulière, n'hésitez pas à nous contacter.