Entremets

Les spécialités

Le Castillon

Mousse chocolat réalisé avec un chocolat noir premier cru de plantation Bio Mokaya 66%  origine Mexique et crème fouettée. Croustillant (brisures de crêpes dentelles)Pâte de noisette et praliné noisette maison, Biscuit amandes noisettes chocolat .

• Tarif de 4.00€ par personne.
• De 4 à 50 personnes.
• A commander au minimum 48h à l’avance.

Le Saint honoré

Feuilletage bordé de pâte à choux garni de crème légère caramélisée bordure chantilly avec sa farandole de cygnes

• Tarif de 4.00€ par personne.
• De 4 à 50 personnes.
• A commander au minimum 48h à l’avance.

Le vacherin glacé

Meringue glace et chantilly. Parfums classiques : vanille, framboise, praliné, chocolat, cointreau.

• Entremet glacé vendu au poids: 37.00€ le kilo. Soit environ 3.60€ la portion.
• Disponible sur commande en dehors de la saison estivale.

Mille feuilles

Délicieux feuilletage avec crème pâtissière vanille, dessus recouvert de fondant et marbré à la gelée de framboise ou chocolat

• Tarif de 4.00€ par personne.
• De 4 à 50 personnes.
• A commander au minimum 48h à l’avance.

Pour toute commande particulière, n'hésitez pas à nous contacter.

Castillon

Castillon

Saint Honoré

Vacherin Noël

Vacherin

Vacherin

Mille Feuilles

Mille Feuilles

Mille Feuilles

Foret noire

La foret noire